Стоимость: 520 000 руб.

Подключение 380 В
Количество уровней 6
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 11 кВт
Ширина 847 мм
Глубина 771 мм
Высота 782 мм
Вес (без упаковки) 110 кг
Производитель: Германия

Функции:

SelfCooking Control®, 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing®

HiDensityControl® – запатентованная система распределения энергии в рабочей камере

Efficient LevelControl® ELC® – смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки и коррекцией продолжительности обработки для каждого уровня в зависимости от загрузки

Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C

ClimaPlus Control® – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента

Автоматические процессы Finishing® для режима "тарелки для банкета", для обслуживания фуршетов, a la carte и т.д.

Приготовление по методу "Дельта-Т" – бережное приготовление больших кусков мяса

Управление:

• Самообучающаяся система управления настраивается с учётом действий пользователя
• MyDisplay – самоконфигурируемый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)
• Цветной TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами обеспечивает максимальную простоту в обслуживании
• Центральный регулятор с функцией "Push" для подтверждения ввода данных
• Блокировка управления и программирования, настраиваемая пользователем (3 ступени)
• Справка и руководство по эксплуатации в режиме онлайн

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации

CareControl – автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором: автоматическое определение уровня загрязнения и уровня обслуживания автоматическая индикация оптимальной ступени очистки и количества очистителя автоматическое удаление накипи – подключение к системе умягчения воды не требуется!

• Очищающие таблетки (пробная упаковка) и таблетки Care (пробная упаковка)
• Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи
• Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений